Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un addetto alla Manutenzione. Compiti e responsabilità principali: Eseguire interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria su: impianti elettrici, idraulici e termici impianti di refrigerazione e climatizzazione attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, lavastoviglie industriali, cappe, ecc.) Effettuare controlli periodici preventivi per prevenire guasti e fermi operativi. Intervenire tempestivamente in caso di guasti o malfunzionamenti, riducendo al minimo l’impatto sul servizio. Collaborare con il personale di cucina e di sala per programmare gli interventi senza interferire con la produzione alimentare. Verificare il corretto funzionamento dei sistemi di sicurezza (antincendio, impianti di emergenza, segnaletica). Gestire i rapporti con fornitori e ditte esterne per interventi specialistici. Compilare report di intervento, schede di manutenzione e aggiornare i registri di manutenzione. Normative e sicurezza Operare nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. Applicare le norme in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08). Utilizzare correttamente DPI e attrezzature di lavoro. Garantire che ogni intervento non comprometta la sicurezza alimentare e la salubrità degli ambienti. Requisiti richiesti Diploma tecnico (elettrico, meccanico, termoidraulico o equivalente). Esperienza pregressa in ruoli di manutenzione, preferibilmente in ambienti food, sanitari o collettivi. Conoscenze di base di: impianti elettrici e idraulici, impianti di refrigerazione, attrezzature professionali per la ristorazione Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza. Buona manualità e capacità di problem solving. Competenze trasversali Precisione e attenzione ai dettagli. Affidabilità e senso di responsabilità. Capacità di lavorare in autonomia e in team. Flessibilità e disponibilità a interventi urgenti. Buone capacità comunicative con il personale operativo. #J-18808-Ljbffr