Camping Village Cerquestra a Magione (Perugia) è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita specializzato nella griglia . La struttura unisce la ricca tradizione culinaria umbro-toscana all'atmosfera dinamica e conviviale di un camping village. Il locale è caratterizzato da uno stile rurale e sincero, dove la qualità della materia prima e l'accoglienza sono al primo posto, sia durante i flussi pomeridiani sia nei grandi picchi di lavoro serali. L'opportunità prevede un inserimento stagionale finalizzato a una stabilizzazione annuale , ideale per professionisti che cercano continuità lavorativa all'interno di un contesto solido e stimolante. Di cosa si occuperà la figura inserita: Gestione della griglia e della brace: Controllo autonomo delle cotture (dirette e indirette) e gestione delle temperature e delle tipologie di legna (quercia, leccio, ulivo). Preparazione e valorizzazione della carne: Selezione e porzionatura dei tagli tipici locali (fiorentina, costine, salsicce, spiedini) per massimizzare la resa e ridurre gli sprechi. Cucina tradizionale: Preparazione di antipasti e secondi piatti legati alla tradizione umbro-toscana. Coordinamento del servizio: Gestione autonoma della propria partita e coordinamento delle comande, garantendo costanza qualitativa e tempormithsia? Caratteristiche ricercate nei candidati: Esperienza: Almeno 2-3 anni nel ruolo di Cuoco Capo Partita in griglierie, osterie strutturate o agriturismi con importanti volumi di lavoro. Competenze tecniche: Solida padronanza delle tecniche di cottura alla griglia e gestione autonoma della linea di carne. Organizzazione: Capacità di gestire le comande con precisione anche sotto pressione. Obiettivi professionali: Orientamento a un percorso di crescita che unisca l'esperienza stagionale a una prospettiva di continuità annuale. Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato iniziale per la stagione (giugno - dicembre) finalizzato alla stabilizzazione annuale. Impegno orario: Full-time, 6 giorni settimanali con turni spezzati. Compenso economico: Retribuzione netta mensile compresa tra 1.700 € e 1.900 €. Benefit inclusi: Alloggio condiviso messo a disposizione direttamente presso la struttura. Evoluzione del percorso: Un'esperienza dinamica e articolata in due step: da giugno a settembre presso il Camping Village Cerquestra a Magione (PG), e da ottobre a dicembre presso la sede di Castiglione del Lago. #J-18808-Ljbffr