RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Ristorazione, Hospitality & Wellness, ricerca per realtà ristorativa milanese storica con presenza internazionale consolidata:Un'opportunità riservata a un professionista della cucina che desideri assumere un ruolo strategico all'interno di un brand di matrice italiana, riconosciuto e già radicato in più sedi nel mondo, attualmente impegnato in un percorso strutturato di espansione internazionale. La posizione è pensata per chi ha consolidato esperienza nell'implementazione di format gastronomici su scala globale e desideri operare come riferimento culinario centralizzato del brand, con base a Milano e trasferte mirate sui mercati di apertura. Un contesto premium, ordinato, con identità gastronomica precisa, dove la qualità del prodotto e la coerenza dello standard rappresentano il valore distintivo trasferito in ogni nuova destinazione.Responsabilità Presidio centralizzato dello sviluppo e dell'aggiornamento delle ricette e delle schede tecniche del brand.Gestione operativa delle nuove aperture internazionali, con coordinamento delle fasi di pre‑opening, allestimento cucina e avviamento del servizio.Training tecnico e affiancamento delle brigate locali nelle sedi estere, con trasferimento degli standard qualitativi e delle procedure del brand.Verifica costante della qualità delle preparazioni e del rispetto degli standard nelle sedi attive e in quelle di nuova apertura.Collaborazione con la direzione centrale per la pianificazione del calendario di trasferte e per l'evoluzione del format gastronomico. Cosa Cerchiamo Solida esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe, maturata all'interno di realtà ristorative strutturate, gruppi internazionali o format replicabili.Esperienza dimostrabile in aperture e nella gestione di processi di standardizzazione delle ricette.Padronanza delle tecniche di cucina italiana classica.Disponibilità a trasferte internazionali, con permanenze brevi e ricorrenti nei mercati di apertura.Domicilio stabile a Milano o piena disponibilità a operare con base operativa nella sede milanese durante i periodi di non trasferta.Buona padronanza della lingua inglese, indispensabile per l'interazione con i team e i partner esteri.Profilo umano concreto, affidabile e diplomatico. Modalità di lavoro Base operativa: Milano.Trasferte internazionali frequenti sui mercati di apertura del brand, con cadenza coerente con il calendario di sviluppo. Cosa Offriamo Inserimento in regime di libera professione (P.IVA).Retribuzione di sicuro interesse, parametrata sull'expertise e sull'effettiva esperienza nel ruolo, concepita come pacchetto omnicomprensivo.Ruolo strategico all'interno di un brand riconosciuto, con visibilità diretta sui processi di espansione internazionale.Contesto premium, strutturato e culturalmente stimolante, ideale per chi desideri lasciare un'impronta professionale concreta nello sviluppo globale di un marchio italiano. Luogo di lavoroMilano (con frequenti trasferte internazionali).Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.M.I.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.#J-18808-Ljbffr