Restaurant Manager – Belguardo Osteria (Firenze) Belguardo Osteria è stata rinnovata con una nuova identità nel cuore di Firenze e ricerca un/una Restaurant Manager con esperienza, visione gestionale e forte orientamento alla qualità, per guidare e sviluppare l’attività in sinergia con la proprietà e il gruppo Marchesi Mazzei. Gestione operativa e organizzativa Organizzazione e coordinamento delle attività quotidiane del ristorante Gestione delle prenotazioni e del flusso ospiti Supervisione della corrispondenza con i clienti e definizione di proposte personalizzate in collaborazione con la cucina Gestione di gruppi, eventi e richieste speciali Gestione inventari e approvvigionamenti per sala e bar Gestione del personale Coordinamento, formazione e organizzazione del personale di sala Pianificazione dei turni e supervisione dei servizi Garanzia di elevati standard di accoglienza, efficienza e qualità del servizio Controllo economico e amministrativo Supervisione dei costi F&B e dei costi operativi (produzione, servizi, promozione, manutenzione) Gestione della cassa Attività di contabilità di base e reportistica periodica verso l’amministrazione Analisi delle performance economiche e operative del ristorante Sviluppo e posizionamento Analisi dell’andamento dell’attività, del posizionamento e del potenziale di sviluppo Gestione e sviluppo di rapporti commerciali con strutture ricettive, agenzie, partner e soggetti terzi Sviluppo e consolidamento del rapporto con Marchesi Mazzei Esperienza pregressa nel ruolo di Restaurant Manager o posizione analoga Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio Ottima conoscenza dell’italiano e dell’Inglese Inserimento in una realtà ristorativa di qualità, legata a un gruppo vinicolo di prestigio Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato Supporto allo sviluppo professionale