Siamo alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire nel nostro team per la nostra prossima apertura MASSERIA FURNIRUSSI, 5 stelle in Puglia che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor. MASSERIA FURNIRUSSI, Emblems Collection è una masseria nel Salento reinterpretata che offre un affascinante viaggio nell'anima culturale pugliese. Circondato da un esteso ficheto biologico, dista appena 20 minuti di auto dal Mare Adriatico e da Otranto e mezz'ora da Lecce. Immerso nella storia, è il luogo ideale per esplorare borghi locali, spiagge e campagne. Cucina biologica, servizi benessere e tocchi artigianali creano un rifugio in cui ogni dettaglio segue il ritmo e la bellezza della terra.La figura si occuperà di supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.Responsabilità Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti.Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute.Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti.Curare la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature.Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).Supportare il team nelle attività di mise en place. Qualifiche Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente.Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente nell'ambito dell'Hotellerie di Lusso.Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.Capacità di lavorare in team.Buona organizzazione e attenzione ai dettagli. Contratto a termine stagionale, il cui livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisurati all'esperienza del candidato. Staff rates ACCOR.La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui all'art. 13 D. Lgs. 196/03.Le candidature dovranno essere trasmesse all'indirizzo: [email protected]#J-18808-Ljbffr