Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Maître/Responsabile di sala che sia il punto di riferimento per il direttore nella gestione dell’attività di sala, garantendo qualità del servizio e coordinamento del personale. Attività Supervisiona il lavoro dei camerieri e del personale di sala Coordina l’allestimento e la predisposizione della sala ristorante per il servizio Accoglie i clienti, li accompagna al tavolo e ne cura l’esperienza complessiva Interpreta e soddisfa le esigenze gastronomiche della clientela, proponendo soluzioni adeguate Garantisce il corretto svolgimento del servizio di cibi e bevande, intervenendo in caso di necessità Gestisce la clientela e supervisiona la qualità del servizio in genere Collabora al riassetto dell’area operativa e al mantenimento degli standard di ordine e pulizia Coordina attività operative come rimpiazzo buffet, servizio bevande e cibi, pulizia tavoli e ripiani di lavoro, utilizzo delle attrezzature di sala (macchina del caffè, forno, lavastoviglie, ecc.) Formazione ed Esperienze Diploma di Scuola di Scuola Superiore Alberghiera Corsi Specifici (plus) Esperienza pluriennale nella stessa mansione Requisiti Nozioni di alimentazione e igiene applicate al settore ristorativo Conoscenze linguistiche per interagire con clientela italiana e straniera Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale Conoscenze enologiche e tecniche di servizio di vini e bevande in genere Educazione, galateo e savoir-faire per garantire un servizio elegante e professionale Tecniche di vendita e gestione della relazione con il cliente Capacità organizzative e di leadership per coordinare il team di sala Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03. In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l’equità e l’inclusione del proprio personale. #J-18808-Ljbffr