Stiamo cercando un/una Operation Manager che assuma la responsabilità operativa del reparto di confezionamento ad elevata complessità, caratterizzato da processi integrati di taglio, grattugia e confezionamento del formaggio su impianti ad alta automazione.La figura avrà un ruolo chiave nel garantire continuità produttiva, performance, qualità del prodotto e piena conformità agli standard di sicurezza e igiene, operando in un contesto industriale strutturato e orientato ai risultati.Responsabilità:Guidare e coordinare l’intero reparto confezionamento (linee automatiche, turni e personale), assicurando un presidio costante delle attività operativeGarantire il rispetto dei piani produttivi in termini di volumi, efficienza e tempistiche, intervenendo in modo strutturato sulle criticitàMonitorare e analizzare i KPI produttivi (efficienza, rese, scarti, fermate), identificando azioni correttive e di miglioramentoCollaborare in modo trasversale con caseificio e stagionatura, acquisti, qualità e manutenzione per la gestione e la prevenzione delle problematiche operativePromuovere e implementare iniziative di miglioramento continuo (Lean Manufacturing, ottimizzazione tempi e metodi, standardizzazione dei processi)Gestire, sviluppare e responsabilizzare il team, garantendo disciplina operativa, presidio dei turni e crescita delle competenzeAssicurare il rispetto rigoroso delle normative in materia di sicurezza alimentare, qualità e sicurezza sul lavoroRequisiti professionali:Laurea in Ingegneria Gestionale, Meccanica o discipline affiniEsperienza consolidata in ruoli analoghi all’interno di contesti industriali strutturati, preferibilmente nel settore alimentareConoscenza approfondita di processi produttivi complessi e impianti ad alta automazioneCompetenze in ambito Lean Manufacturing, analisi dati e miglioramento continuoEsperienza nella gestione di team numerosi e organizzati su turni