CHEF DE RANG – DAMA RISTORANTE & BISTROT Relais Castello di San Gaudenzio – Cervesina (PV) Il Relais Castello di San Gaudenzio, dimora storica quattrocentesca immersa nell’Oltrepò Pavese e oggi elegante hotel 4 stelle superior con 44 camere, è alla ricerca di uno/a Chef de Rang da inserire nel team Food & Beverage del DAMA Ristorante & Bistrot . La figura entrerà a far parte della squadra di sala coordinata dal Restaurant Manager Simone Liotta , operando a supporto sia del DAMA Ristorante , ristorante gourmet inserito nella Guida Michelin e guidato dallo chef Federico Sgorbini, sia del DAMA Bistrot , proposta più informale e contemporanea, dedicata a un’esperienza casual dining elegante e conviviale. L'attività si svilupperà trasversalmente sui due outlet, seguendo i cicli settimanali di apertura e le esigenze operative del servizio. Cerchiamo una persona appassionata, dinamica e orientata all’ospitalità, capace di contribuire alla costruzione di un’esperienza memorabile per i nostri ospiti, con attenzione al dettaglio, sensibilità relazionale e spirito di squadra. Principali responsabilità Accogliere gli ospiti in modo elegante, autentico e professionale Contribuire a rendere unica l’esperienza dell’ospite durante tutto il soggiorno Garantire un servizio attento, puntuale e curato in ogni fase dell’esperienza Accompagnare e assistere gli ospiti con naturalezza, calore e attenzione ai dettagli Anticipare quando possibile esigenze e necessità degli ospiti Curare il proprio rango in autonomia, mantenendo elevati standard di servizio Collaborare attivamente con cucina, bar e colleghi di sala Favorire un ambiente di lavoro sereno, positivo e orientato alla collaborazione Essere esempio di professionalità, attitudine e comportamento all’interno del team Contribuire alla creazione di esperienze coerenti con il posizionamento del Relais Requisiti Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo Esperienze maturate in contesti di ristorazione gourmet e/o hotel 4/5 stelle Ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra Attitudine positiva, senso di responsabilità e orientamento al dettaglio Capacità di lavorare in modo dinamico tra format e contesti differenti Passione autentica per l’ospitalità e la ristorazione contemporanea Cura della persona, eleganza e ottime capacità comunicative Buona conoscenza della lingua inglese; gradita una seconda lingua straniera Conoscenza di base del vino e della cultura gastronomica italiana Automunito/a Cosa offriamo Contratto full time a tempo indeterminato Vitto e alloggio per candidati residenti fuori provincia Inserimento in una realtà in continua crescita e sviluppo Opportunità di crescita professionale Percorsi di formazione dedicati Possibilità di lavorare in un contesto dinamico, strutturato e orientato all’eccellenza Inviare la propria candidatura all’indirizzo , allegando CV aggiornato comprensivo di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). L’offerta di lavoro si intende rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91.